Krusbärsmarmelad med sting

Idag skördade jag lite krusbär i trädgården. Det blev en repris på fjolårets marmelad, spetsad med färsk chili. Otroligt gott till ostbrickan. Rekommenderas speciellt till en bit manchego. Receptet har jag klurat ut själv och här kommer det: 800 g krusbär (helst inte helt mogna) 400 g syltsocker 2 tsk vaniljsocker 2 tsk koncentrerad citron

Läs mer »

Afternoon tea

Vad vore afternoon tea utan snittar? Den här gången blev det tre sorter: Franskbröd med fin skinka, sallad och lite senap, Kavring med leverpastej och gurka och sist men inte minst tunnbrödsrullar med Philadelphiaost, gravlax och lite hackad dill och gräslök. De var prisvinnarna den här gången. Mums! Våra fina chokladmuffins gjorde sig bra som

Läs mer »

Chokladmuffins

Till vårt Afternoon tea härom dagen, bakade jag enkla chokladmuffins. Receptet på själva muffinsen kommer här och räckte till 16 ”normalstora” muffins: 3 ägg 2,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 3,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 3 msk kakao 1 krm salt 50g smör 1 dl vispgrädde 2 msk kallt kaffe (jag tog en liten

Läs mer »